Hambuerguesitas de restos de cocido

Hola amigas, hoy os quiero ofrecer, esta receta que me recuerda a mi niñez, mi madre lo hacia al día siguiente de hacer un buen cocido, y para no repetir lo mismo, nos hacia estas hamburguesas, nos gustaba mucho a toda la familia, y yo, como buena hija, también las hago a mi familia....

Se utiliza todo los restos del cocido del día antes, menos el caldo, claro, los garbanzos, patatas, carnes, chorizo, y verduras q utilicéis, si las utilizáis..... Vamos a ello.......

Ingredientes:

Resto de cocido

Un huevo

Ajo

Perejil

Pimienta

Harina

Aceite para freír

Los restos de cocido se pica todo con una picadora, si no la tenéis, podéis picar la carne con las tijeras y machacar con un tenedor todo lo demás

Ponerlo en una fuente, junto a un huevo, el ajo picado o machacado, perejil, y pimienta

Envolverlo todo con un tenedor, tiene q quedarse como una masa manejable. ( depende de la cantidad, necesitareis mas huevos, eso ya lo veis vosotras)

Poner una sartén con aceite a calentar

Ir cogiendo con una cuchara, pequeñas porciones, pasarlas por harina y freír

Tan fácil y tan rico..... A los niños les encanta....

Lo podéis acompañar con una buena salsa de tomate

Espero que lo pongáis en practica y que os guste

Hasta la próxima entrada

Besitos!!!!

Tarta o pastel de queso para diabéticos

Hoy os traigo este pastel que tunee, para que lo pudiera saborear una buena amiga que es diabética, y que gusto tanto a ella como a todas que lo probaron......

Ingredientes:

1/2 l. De nata

2 vasos de leche, yo puse desnatada

1/2 vaso de edulcorante en polvo (Sucralin) o 1 1/2 vasos de azúcar

2 sobres de cuajada

1tarrina de queso ( yo puse laigh)

Caramelo liquido

Galletas ( opcional )

Batir todo con la batidora, y ponerlo en un cazo al fuego medio sin parar de mover, hasta que hierva.

Poner el caramelo en un molde y verter el preparado, poner unas galletas por encima y dejar enfriar.

Meterlo en el frigo un par de horas ...

Desmoldar una vez frío

Y a disfrutar.......

Evidentemente, para los diabéticos , no es necesario poner el caramelo liquido ni las galletas, esta igualmente rico, rico......

Ya me contareis.....

Besitos!!!!