Tarta o pastel de queso para diabéticos

Hoy os traigo este pastel que tunee, para que lo pudiera saborear una buena amiga que es diabética, y que gusto tanto a ella como a todas que lo probaron......

Ingredientes:

1/2 l. De nata

2 vasos de leche, yo puse desnatada

1/2 vaso de edulcorante en polvo (Sucralin) o 1 1/2 vasos de azúcar

2 sobres de cuajada

1tarrina de queso ( yo puse laigh)

Caramelo liquido

Galletas ( opcional )

Batir todo con la batidora, y ponerlo en un cazo al fuego medio sin parar de mover, hasta que hierva.

Poner el caramelo en un molde y verter el preparado, poner unas galletas por encima y dejar enfriar.

Meterlo en el frigo un par de horas ...

Desmoldar una vez frío

Y a disfrutar.......

Evidentemente, para los diabéticos , no es necesario poner el caramelo liquido ni las galletas, esta igualmente rico, rico......

Ya me contareis.....

Besitos!!!!